gastronomie

Yoann Conte Garden Party 2016

Yoann Conte Garden Party 2016

Yoann Conte Garden Party 2016

Moment convivial pour une centaine de chefs cuisiniers conviés par la maison Nestlé et Yoann Conte à la Maison Bleue de Veyrier pour une Garden Party. Soleil aidant, le moment fut fort sympathique, de belles rencontres et dégustation de produits savoureux.

La galerie ici

photo gastronomie disciple excoffier

photo gastronomie disciple excoffier

photo gastronomie disciple excoffier

C’est à la brasserie B.com Brasserie d’Archamps qu’a eu lieu le 9ème chapitre de la délégation Grandes Alpes des Disciples d’Excoffier. Francois Bakry, le président, à pu introniser 11 nouveau disciples, dont le chef déjà multi étoilé Yoann Conte. On notait la présence de nombreuses personnalités, et nous avons pu déguster une sélection de viandes affinées gouteuses, et quelques très bon crus dont un blanc exceptionnel de chez Cedric Vincent.

Galerie Photo

Grand dictionnaire des Cuisiniers

Grand dictionnaire des Cuisiniers

Grand dictionnaire des Cuisiniers

Je suis très fier de retrouver une photo d’Edouard Loubet (La Bastide de Capelongue) dans ce magnifique ouvrage qui vient juste de paraitre aux éditions Page d’écriture, Le Dictionnaire des Cuisiniers, le portrait de tous ceux qui ont, hier et aujourd’hui, fait la renommée de la gastronomie française.

Je retrouve au fil des pages  quelques chefs que j’ai à un moment ou un autre aidé avec mes photos (Emmanuel Renaut, Claude Legras, Robert Lalleman, Michel Lentz, Christophe Aribert, Christophe Bacquié)

Video drone Le Fayet

Video drone Le Fayet

Video drone Le Fayet

Profitant du Tournoi des Chefs Etoilés édition 2015 organisé par Emmanuel Renaut du Flocon de Sel de Mègève, nous réalisons une petite session avec le drone pour immortaliser le site du tournoi, en photo et video.

Tournoi Chefs Etoilés 2015

Tournoi Chefs Etoilés 2015

Tournoi Chefs Etoilés 2015

Une journée bien récréative avec 16 des plus grands chefs de la gastronomie française rassemblés autour d’Emmanuel Renaut du  » Flocon de Sel « qui recevait sur ses terres mégevanes.

Après deux années de victoire, l’équipe du Domaine de Capelongue a cédé la coupe au profit de l’équipe de la Maison Jeunet. Félicitations aux grands gagnants qui vont ramener chez eux le Trophée des Étoilés, une oeuvre d’Erwin Heyn, artisan alsacien.

Cette journée est aussi l’occasion de récolter des fonds pour une association. Emmanuel Renaut a choisi  » Enfants Cancer Santé » dont il est le parrain.

Rendez-vous est pris en 2016 avec l’équipe de Georges Blanc qui organisera le prochain tournoi, 23 ans après sa création.

Photo gastronomie Capelongue

Photo gastronomie Capelongue

Quelques unes des dernieres créations du chef Edouard Loubet

C’est sur un fond de marbre de cuisine blanc que nous photographions les dernieres créations du chef Edouard Loubet de la Bastide de Capelongue. Le produit et le dressage sont les vrais héros de l’image, nous allons à l’essentiel, pour des images « tableaux » très épurées…

Mots clés: Photo gastronomie Capelongue, plat, cuisine, chef,

Epicure Mag n°01, Art de vivre Luberon


Au travers des pages de ce magazine online, Edouard Loubet, notre rédacteur en chef invité, chef étoilé de la Bastide de Capelongue, nous entraine à la découverte de sa belle région, Le Luberon, et de ses beautés architecturales, des parfums de ses productions agricoles et viticoles et de ses secrets gastronomiques

Cave Edouard Loubet

Cave Edouard Loubet

Session photo dans la cave exceptionnelle de la Bastide de Capelongue avec le chef Edouard Loubet. L’endroit recèle quelques trésors, que le chef se propose de vous faire gouter si vous passez par Bonnieux.

Mots clés: Cave Edouard Loubet, gastronomie, Bastide de Capelongue

Sirha Bocuse d’Or 2015

Sirha Bocuse d'Or 2015

Petite visite au Sirha avec Valerie Blanc de lesmadeleines.ch et Edouard et Isabelle Loubet d ela Bastide de Capelongue.

 

A la découverte des innovations du domaine de la gastronomie lors de l’édition 2015 du Sirha, la grand messe du monde de l’alimentaire et de la cuisine qui a lieu tout les 2 ans à Eurexpo Lyon. Continuer la lecture

140423-4ème Challenge des Chefs Etoiles

C’était à l’Alpe d’Huez qu’il fallait être ce mercredi 23 avril, pour la 4ème édition du Challenge des Chefs Etoiles.

Après Megève l’an passé, c’est à l’Alpe d’Huez, sur les terres de Christophe Arribert, que quelques uns des plus grands chefs de la gastronomie française se retrouvaient pour l’édition 2014 du Challenge des Chefs Etoilés. Avaient répondu présent Flora Mikula, Emmanuel Renaut, Michel Trois-Gros et ses fils, Edouard Loubet, Geoffrey Poesson, Yoann Conte, Yves Camdeborde, Alain Perillat, Julien Machet, Francois Moureaux, Eric Jambon, Bruno Doucet, Stéphane Lequellec, Mickael Arnoult, Yan Tanneau, Marc Dach…

Sur le stade de slalom de la station, sous un soleil presque estival, les 43 participants  se sont affrontés très amicalement pour obtenir une place en phase finale. Evidemment les habitués du podium, Aribert, Loubet et Renaut réalisaient les meilleurs temps des phases qualificatives, en l’absence de Jérome Bocuse tenant du titre on avait vite compris que le futur vainqueur se trouvait dans ce trio.

Le résultat fut indécis jusqu’a la dernière porte de la finale retour, entre Edouard Loubet et Christophe Aribert, qui avaient pris le dessus en demie sur Emmanuel Renaut et Julien Machet. C’est Edouard qui sur le fil et pour quelques centièmes emporte ce quatrième challenge. La fête continua sur la terrasse de la Fruitière et de la Folie Douce, avec une cérémonie des podiums   » gargantuesque  » et la remise des trophées crées par le célèbre sculpteur mégevant Pierre Margara.

Pour voir la galerie photo complète, cliquez sur l’image ci-dessous, et bientôt en ligne la vidéo de l’évènement.

Pour passer commande de tirages photos, c’est ici

Challenge des chefs étoilés 2014

Challenge des chefs étoilés 2014, l’ensemble des chefs présents

140423-TrophéeChefs-159

Remise des Trophées crées par Pierre Margara

Challenge des Chefs 2014

23 Avril – Challenge des Chefs 2014, l’Alpe d’Huez

Challenge des Chefs 2014

4ème trophée des Chefs étoilés, compétition de ski pour les chefs étoilés de la gastronomie française

4 ème édition du Challenge des Chefs 2014 sur les terres de Christophe Aribert, avec cette année une vingtaine de chefs étoilés dans les starting gates pour un trophée des Chefs haut en couleurs. Continuer la lecture

Challenge des chefs 2012

Challenge des chefs 2012

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Mots clés de l’article : Challenge des chefs 2012, Christophe Aribert, Edouard Loubet, l’Alpe d’Huez, ski, slalom, challenge, gastronomie, chef étoilé, compétition, Isère

Photo décoration Croix Fry

Photo décoration Croix Fry

Photo décoration Croix Fry

Reportage décoration à l’Auberge hotel de la Croix Fry à Manigod

Isabelle et Eric Guelpa nous font confiance pour la réalisation de leurs images de communication pour les chalets hotel de la Croix-Fry à Manigod, nous réalisons les images intérieures et plats du restaurant et des chalets de location. Continuer la lecture

Photo studio SoChocolate produit

Photo studio SoChocolate produit

Photo studio SoChocolate produit

Fondée par Stéphanie Cavenq et Valérie Blanc, la marque de chocolat suisse So Chocolate vise une clientèle haut de gamme d »entreprises et d »hotels avec sa collection de chocolats aux parfums exotiques, dans des emballages personnalisés’